Buongiorno sono Elena, nata e cresciuta in Emilia Romagna, la terra dei tortellini!

Dopo una laurea di tre anni in architettura, decido di intraprendere la carriera di cuoca, iniziando a lavorare in diversi ristoranti, anche stellati.

Durante il mio percorso, intuisco che mi interessano soprattutto la pasticceria da forno, i lievitati e la pasta fresca e così mi sono iscritta e diplomata al corso di Bakery Chef della scuola di cucina internazionale ALMA.

Per circostanze famigliari, vivo oggi a Lisbona con mio marito e il mio piccolo figlio Tommaso, dove per far conoscere un pó di italianitá, sto intraprendendo una piccola realtá di consegna a domicilio di focacce e pasta ripiena.