Taller en Italiano
Gratin d'endive et Jambon
La receta es típica de la Alta Francia y el Gran Este de Francia, dos regiones limítrofes con Bélgica. Es un plato simple y genuino que se puede servir para el almuerzo o la cena: Gratin d’endive au jambon, traducido como Gratin de endivias con jamón, una delicia que también hará que los niños descubran las bondades de la endibia, tipo de ensalada que hacen Normalmente come.
Este taller de cocina está incluido en los cursos de nuestro Proyecto Social, porque una parte de la matrícula alimentará uno de los proyectos de AVSI, una ONG italiana que coopera en el desarrollo y la seguridad alimentaria de varios países del mundo.
FECHA
¡Muy pronto!
DURACIÓN
2 horas
IDIOMA
Italiano
FORMATO
Online
PRECIO
10€
DATOS IMPORTANTES
- Para adultos, jóvenes y familias/Per adulti, giovani e famiglie
- Idioma Italiano/ In italiano
- Nivel del idioma: básico ¡Puedes participar sin saber mucho italiano!
- Te enviamos ingredientes y utensilios a tu mail/inviamo lista degli ingredienti per email
- El taller es totalmente interactivo/Corso interattivo.
- Peques acompañados por un adulto/I bambini possono partecipare ma accompagnati
Recuerda que al comprar este taller, estarás apoyando
los proyectos de la ONG AVSI
¿Conoces nuestra alianza?
Chef Caterina Amelio
Hola, soy Caterina. Soy italiana de la provincia de Milán pero desde hace 7 años vivo y trabajo como cocinera en Francia.
Me he diplomado en Italia en uno de los sitio más importante en la formación de los cocineros, la Escuela de Cocina Alma. En el 2016 he ganado un premio internacional de pasta: Pasta World Championship di Barilla.
En Italia he trabajado en varios restaurantes con Estrellas Michelin.
En Francia he llegado en abril 2014 empezando a trabajar en un importante restaurante en Versailles y, desde allí, mi profesión ha ido evolucionando.
Ciao, sono Caterina, italiana e proveniente dalla provincia di Milano.
In Italia mi sono diplomata in Alma, una rinomata scuola di Cucina Italiana con sede nella reggia di Colorno.
Nel 2016 vinco il contest internazionale Pasta World Championship di Barilla.
Dopo aver lavorato in Italia per vari ristoranti stellati, approdo in Francia nel ristorante Gordon Ramsay au Trianon (2 stelle Michelin) a Versailles.
Sono stati gli anni della mia evoluzione professionale: sono arrivata come commis di cucina ed oggi ricopro il ruolo di premier chef de partie, presso l’hotel Mandarin Oriental (che si trova in uno dei palazzi più importanti di Parigi).
Vi racconteró meglio della mia professione e dei miei piatti forti durante il corso che, tra l’altro, sostiene AVSI, una ONG che stimo molto.